Vảy nến là bệnh da mãn tính với biểu hiện trên da có nhiều đốm vảy. Nguyên nhân gây ra bệnh vảy nến rất phức tạp. Các yếu tố di truyền, rối loạn hệ miễn dịch và yếu tố môi trường tương tác với nhau và gây ra bệnh. Hiện tại, hầu hết các nghiên cứu vẫn chưa xác định được mối liên hệ giữa chế độ ăn và bệnh. Tuy nhiên nhiều bệnh nhân nhận thấy rằng có một số thực phẩm làm triệu chứng bệnh nặng hơn trong khi một số thực phẩm khác lại làm giảm tình trạng viêm do vảy nến.

Các loại thực phẩm nên ăn

Chất chống oxy hóa: thành phần cần thiết để ngăn cản sự hình thành các hoạt chất gây viêm trong cơ thể. Chính các hoạt chất gây viêm là thủ phạm làm tình trạng vảy nến nặng hơn. Có nhiều trong các loại trái cây như nho, mận và bưởi… Ngoài ra các loại đậu, quả hạch, mơ, ngũ cốc, cây đinh hương, cây quế cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Beta carotene giúp chuyển hóa vitamin A trong cơ thể. Có trong các quả có màu đỏ, cam như cà rốt, cà chua… Ngoài ra các loại rau lá xanh cũng chứa nhiều thành phần này.

Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin D gồm cá, dầu cá và sữa…

Folate có trong đậu lăng, đậu Hà Lan, cây bông cải xanh, cải bắp, giá…

 Kẽm có nhiều trong các loại sò.

Axit béo Omega-3 giúp giảm nhu cầu sử dụng thuốc bôi chứa corticoid mà không làm tình trạng bệnh vảy nến xấu hơn. Điều này có lợi cho người bệnh, vì sử dụng cortiocid lâu dài sẽ có nhiều tác dụng phụ. Có trong các loại cá như cá mòi, cá thu và cá hồi… Các loại hạt lanh, hạt hướng dương và hạt mè cũng chứa nhiều axit béo này.

Các loại thực phẩm nên tránh

Đường: dư thừa đường sẽ làm nặng thêm tình trạng viêm.

Thực phẩm chiên xào và chế biến sẵn: chứa nhiều axit béo bão hòa.

Rượu, bia: có thể gây những đợt bùng phát vảy nến và làm nặng tổn thương ở da.

Thịt đỏ: nên thay thế bằng cá hồi, cá thu, cá mòi, và sò ít nhất 3 lần/tuần.